今天我們來說一道點心，它在中國很多菜系中都有出現，可以說是半大個中國的寵兒，它就是杏仁豆腐。這是很美味的一道風味小吃，清稠恰當，對饞嘴的小編來說，不一會兒就可以吃完一大碗。
長期食用杏仁豆腐可以使自己的肌膚保持嬌嫩，而且它的營養價值非常的高。做法也非常的簡單，在炎熱的夏季，燥動的心情下，從冰箱里拿出來一塊冰涼的杏仁豆腐，澆上香甜的糖桂花，那沁人心脾的清香、涼爽慢慢的全是幸福！
生活中和我們息息相關的事情，有很多很的。下面簡單介紹關于杏仁豆腐制作方法。
豆腐一直都是中國人餐桌上最常見的菜肴之一，豆腐中含有大量的植物蛋白，能夠代替動物蛋白補充人體所需的能量，但又不會造成膽固醇偏高的問題。杏仁、豆腐搭配水果一起食用，在增加其風味的同時也能夠平添營養。杏仁豆腐的做法中，宜選用口感較佳的嫩豆腐。
傳統的杏仁豆腐是用甜杏仁磨漿做成的，操作過程麻煩而且需要一些工具，但如果用杏仁粉做杏仁豆腐就簡單多了，只需要把原料配齊就可以輕松完成。
杏仁又稱大扁，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。
杏仁豆腐其實是一道老北京著名傳統甜點，主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之后切塊而成，因形似豆腐而得名。但因為出名，所以大江南北廣為流傳，不過因制作的地區不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定區別。 傳統杏仁豆腐的做法比較費事，需要用石磨磨漿，現代的制作手法相對來說要簡單得多，可以用杏仁粉兌水調成漿汁，也可以買成品杏仁露，再加入牛奶、魚膠等制成豆腐狀就可以了。不過為了追求口感，現代的做法中，還有加入
杏仁豆腐屬于一種甜品，是中國傳統的名點之一。杏仁豆腐并不是用杏仁和豆腐制作而成的，其得名的緣由，主要是因為其形狀像豆腐。那么對于這款名點，其是怎樣制作而成的呢？
替才更容易感冒上火，而且容易又濕氣，那么怎樣祛濕下火的最佳呢。就煮上兩碗杏仁豆腐吧，冰箱冷藏后，淋上一勺自制的糖桂花，冰冰涼涼，軟糯香甜，消暑去火又潤肺。還等啥呢？快快來一碗吧。
做法簡單到手殘黨也可以搞定。
