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椒麻雞 （傳統名菜）

來源：椒麻雞 椒麻雞資訊　|　2021/5/18 9:35:05　By 胡光帥　閱讀(543)

椒麻雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清爽可口。

2018年9月10日，在河南鄭州舉辦的首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。

中文名椒麻雞外文名Spiced chicken with chili sauce分    類川菜，渝菜口    味香咸麻辣主要食材開膛嫩雞，花椒，麻椒，洋蔥，辣椒，鹽，味精，大蔥工    藝煮，拌



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