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御香齋酸梅湯:古有望梅止渴,今有聞香生津

來源:食品飲料網 食品飲料新聞資訊 | 2022-03-25 10:36:45 By 張凌翰 閱讀(82)
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百年梅林今朝飲,清宮異寶傳至今

在兩百多年前,乾隆年間的一個初秋,乾隆皇帝見這幾日秋高氣爽,便安排了人手準備進行今年的秋獵,地點正是京北。乾隆不僅好文,也好武,一把弓箭射得簌簌作響,周圍臣子都大聲呼好,很快就獵了滿滿一馬車的獵物,讓乾隆內心很是開心。不過,雖然已經是秋天,但在太陽的直直照射下,再加上不斷的奔跑和射箭,乾隆還是感覺口干舌燥,渾身冒汗,即便狠狠喝了幾口侍衛遞上來的水也還是不解渴。

“明明已近秋日,怎的還這么熱!”乾隆內心犯咕嚕,卻沒說出來,畢竟圍獵是他自己提出來的,這么快回去也未免太在臣子面前跌份了。只是慢慢放緩了自己圍獵的步伐,近似秋游一般牽著座下馬兒的韁繩慢慢游走在獵場內,不過為了不讓別人撞見皇帝這懶散的一幕,乾隆越走越邊緣,直到侍衛提醒已經到了獵場最外圍這才如夢初醒,勒緊了韁繩停下,掃視四周。只見此處已經和獵場中心很不一樣了,黃色的草場和黃綠色的樹林銜接著,更遠處是一片梅林,上面隱約還掛了些果子。乾隆一眼有些不認得這是何樹,在侍衛提醒下才知道這竟是三國中提過的“望梅止渴”里面的梅林。不知道是心理作用還是確實如此,乾隆竟覺得自己也跟故事里面的士兵一樣,一方面感覺心里的焦躁被稍稍安撫,一方面又感覺更加口渴了,迫不及待想嘗嘗這梅子的清香味道。不由分說,乾隆便策馬奔向遠處的梅林,侍衛們阻攔不及,只好也策馬跟上,內心更是煩惱不已不知道待會兒該如何阻止乾隆食用生梅,否則萬一出事,他們小命必然不保。幸好,就在乾隆伸手去摘樹上的梅子時,一位老者的聲音就冒了出來:“大人不可,這樹上的烏梅都尚未完全成熟,食用恐會腹瀉,不如大人回鄙舍稍坐,嘗嘗我自家釀的酸梅湯!

乾隆本來還想婉拒,但是觀此老者頗有一番懸壺濟世再世神醫的風采,乾隆隨著下人打探此人來歷,原來正是人送劉神醫的莊內大戶,正巧一股秋風將不遠處的梅飲濃香送來,勾得皇帝肚子里的饞蟲徹底鬧了起來,只好答應下來,只是心里還有些擔心——這說來也好笑,自己去摘樹上的梅子他一點也不害怕會有什么后果,別人熱情相邀喝的東西倒是讓他猶豫了。不過,到了莊上只見“御香齋”三個大字的牌匾正懸當中,原來此處世外桃源的芳華大莊名喚做:御香齋,乾隆不禁暗自點頭,心中贊許是個好名字,在喝了一口老者遞來的酸梅湯后,乾隆心里的小心思就瞬間消失了:棕褐色的酸梅湯外表并不吸引人,但酸酸甜甜的香味十分清新生津,入口則是一股淡淡的煙熏味,濃郁潤澤,十分爽口。尤其是在一路的熱氣過后,這樣一碗涼涼的酸梅湯下肚,讓人瞬間從腳尖舒服到了頭發絲。

喝完一碗酸梅湯,乾隆果斷邀請劉神醫入朝供奉,領銜御茶坊負責御制酸梅湯,在整個清朝宮廷掀起了一場酸梅湯的熱潮,成就了“清宮異寶酸梅湯”。后來,神醫告老還鄉,在民間又創立了御香齋,并得到同樣喜愛此梅飲不已的嘉慶帝親筆題詞,御香齋酸梅湯自此享譽神州,并不斷傳承至今。

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行業分類:飲料 | 核心內容:御香齋酸梅湯
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