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湖南新化紅茶為“湖紅之源”

來源:食品飲料網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2021-12-02 17:35:20 瀏覽(1131)

11月30日上午,湖南茶界專家在新化縣奉家鎮渠江源召開“新化紅茶為湖南紅茶之源論證會”。會議認為,新化紅茶具湖南紅茶源頭之實,具發展產業的基礎與長遠規劃,為傳承“湖紅”基因,建議確認新化紅茶為“湖紅之源”,讓新化茶文化賦能品牌發展。


會議由省茶葉學會副理事長周躍斌、湖南省茶葉研究所支部書記、研究員李賽君、研究員粟本文、湖南農大教授沈程文、中國茶業商學院執行院長歐陽道坤、湖南省紅茶產業促進會會長伍崇岳等人員組成論證專家組。湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任楊利凱,省農業農村廳黨組成員、副廳長唐建初,湖南省農業農村廳種植業處二級調研員丁偉平、張陽華,湖南省茶業協會會長周重旺、秘書長王準,婁底市農業農村局黨組副書記、副局長黃建明,新化縣人大黨組書記、縣茶產業發展領導小組組長姜世星出席。


姜世星就新化紅茶歷史文化與湖南紅茶的淵源做主旨發言,與會專家根據歷史資料做內在邏輯分析認定,周躍斌代表專家組發布論證結論,唐建初、楊利凱表示認同。


論證會就新化紅茶的歷史達成共識。首先是時間維度的歷史性。從源頭說,新化產茶源于東晉,興于唐,盛于宋,渠江流域為明清兩朝貢茶產地,貢茶歷史超520年。據《中國厘金史》載:清咸豐四年(1854)廣東茶商深入湖南各地倡制紅茶,新化分2卡,且于清光緒初年(1875—1886)實現紅茶出口,每年出口約90萬箱,達到史上高峰。又據王彥《新化之茶》載,新化歷史最盛時期產茶約3萬擔。尤其1915年、1933年,楊木洲寶大隆等幾家茶行所產新化紅茶,參加美國芝加哥舉行的萬國博覽會,其寶大隆“雀舌”“珍寶”紅茶分別獲“巴拿馬金獎”和優質產品獎。


其次有著空間尺度的關聯性。新化縣以“茶”字命名的地方多達51處,楊木洲大茶市為新化茶道最重要的起始點;至明代嘉靖二十二年(1543)在新化蘇溪設巡檢茶稅官廳,額定每年收茶稅銀3000兩,蘇溪關為新化與寶慶全境茶葉運輸的必經之路,全縣茶葉在此課稅出關,尤其新化群山逶迤,最高點九龍峰海拔1662米,屬湘中最高峰。40余座海拔1000米以上的山峰,組成宏大山體,橫亙湘中,連綿百里。優越的自然環境,為野生茶樹生長提供了有利的生態條件。致使新化成為茶馬古道的貨源地和始發地。


還有產能量度的主導性。20世紀70年代至90年代,據朱先明《湖南茶葉大觀》載:新化1990年有茶園面積11.42千公頃,占湖南省茶園面積11.91%,居全省第4位;茶葉產量10930噸,占全省茶葉產量14.79%,居全省第3位;其中紅茶產量9161噸,占全省紅茶產量34.10%,居全省第一,且擁有新化茶廠和爐觀茶葉科學研究所。茶葉種植面積、產量均達到高峰。特別新化是目前湖南紅茶的核心產區,并已形成紅茶產業集群,發展潛力巨大。(楊建長)


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行業分類:飲料 | 核心內容:紅茶
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